Geçen hafta başladığımız 'zamane tavukları' konusunu incelemeyi bu hafta da sürdüreceğim. Herkesin bildiği üzere UHT sütler ve homojenize yoğurtların ömürlerinin 'çok uzun' olmasına ve asla ekşimemelerine karşılık endüstriyel zamane tavukları çok kısa sürede p...

Sadece ev hanımlarının değil, herkesin çok iyi bildiği, kimsenin açıklayamadığı bir durum var. Piyasa işi UHT sütler ve homojenize yoğurtların ömürlerinin "çok uzun" olmasına karşılık endüstriyel zamane tavukları çok kısa sürede pişer hale geldiler. Endüstriye...

Var oluşumuz konusunda çok fazla şey yazılamıyor, bunun nedeni bilimsel araştırmalar yapılmıyor olması değil, bilimin bütüncül yapısını yitirmesi. "Aşırı uzmanlaşma", var olanların benzerliklerini ya da farklılıklarını anlamamızı zorlaştırıyor. İnsanı "çevresi...

İlaç araştırmaları bütün dünyada belli kurallar çerçevesinde gerçekleştiriliyor. İkinci Dünya Savaşı sonrasında yaşanan talidomid faciası bu kuralların konmasına neden oldu. Mide bulantısının önlenmesi amacıyla piyasaya çıkarılan talidomid, hamileliğe bağlı bu...

Geçen hafta üçüncüsünü yayınladığımız beslenme ve "var oluşun ara-yüzleri" konusundaki yazılarımı sürdüreceğim, ara vermemdeki temel gerekçe gıda endüstrisine "günlük ve organik" üretime geçiş konusunda çalışmaları için süre tanımaktır. Onlar çalışmalarını sür...

Geçen haftalardan devamla, "moderen çağ" hastalıklarının ortak noktası enflamasyon denen mikropsuz iltihap durumudur, buna Türkçe'de yangı adını veriyoruz. Romatizma denen durum yangının eklemleri tutan halidir, aynı yangı damarları tutarsa arterit (damar ilti...

Geçen haftaki yazımız, son yıllarda hangi hastalıkların arttığını sorguladığımızda birbiriyle ilişkisiz gibi görünen bir tabloyla karşılaşıldığı saptamasıyla bağlanmıştı. Bunlar kalp hastalıkları, diyabet, romatizma, iltihabi bağırsak hastalıkları ve kanser ol...

Sağlık gündeminde son haftalarda tartışılan ana konu kolesterol ve bunu düşürmeye yönelik ilaçlar oldu. Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, Prof. Dr. Ahmet Aydın ve Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta "kolesterolün vücut için gerekli olduğunu ve kan değerlerinin dü...

Geçtiğimiz hafta Bayer HealthCare tarafından düzenlenen basın toplantısını izledik. İlaç endüstrisinin önde gelen isimlerinden Bayer de "daha iyi bir yaşam" misyonu güdüyor. Bugüne dek geliştirdikleri ilaçlar içerisinde en çok bilineni Aspirin olmakla birlikte...

"Kızartma bana dokunuyor" yakınmaları ya da kızartmadan uzak durun uyarıları günlük yaşamımızda sık karşılaştığımız sözlerdir. Oysa kızartma geleneksel, sevilen, pişirme yöntemleri arasında sık yer bulan yöntemdir. Beri yandan okuduğum endüstriyel makaleler, e...

Amaç sağlıklı bir yaşam olduğunda, özel sağlık kuruluşları da tedavi hizmetlerinin ötesine geçerek risk faktörlerini gidermeye yönelik programlar başlattılar. Klasik "check-up" mantığının sadece bir yere kadar geçerli olması, bu tür programların önemini daha d...

Tam Gün konusunda nasıl bir çözüm geliştirileceği henüz bilinmese de, İstanbul Tıp Fakültesi'nin (Çapa) Monoblok Cerrahi Binası (hiçbir abartım yok) artık tamamen boşaldı. Gazetelere yansıyan haberler Çapa ve Cerrahpaşa'dan toplam 450 öğretim üyesinin ayrıldığ...

Olayların okunmasının birden farklı biçimleri vardır. Size aktarılanla yetinebilirsiniz, bu sizde elem, sevinç, gurur gibi duygular uyandırır ya da akıl ve mantık süzgecinden geçirir ve zaman içerisinde bir dizin haline (kronoloji) sokarsınız, işte bu farklı b...

Çoğumuz büyük buluşlar devrinin artık tamamlandığını düşünürken, bunu dayandırdıkları en önemli gerekçe, maddenin ve moleküllerin yapısı konusunda elde ettiğimiz detaylardır. Oysa detaylar kavramın bütünü konusunda ne kadar fikir verebilir? Sonuç olarak bugün ...

Bu sütunda "moderen" bilimin tıbba bakışını ve nasıl bir 'filime' dönüştüğünü sık sık eleştiriyorum. "Moderen" olarak nitelendirmem dalga geçmek amacını gütmüyor, yapılan onca araştırmadan, dökülen onca paradan ortaya çıkan devasa bilginin bu kadar atıl kalmas...