Sahrap Soysal 04-02-2012 tarihli yazısı - Trakyalı lezzetler
Tarih içinde Balkanlar'dan Türkiye'ye, Anadolu'dan da Avrupa'ya yapılan göçlerin odak noktası olmuştur Trakya yöresi. Yeme içme kültürünün de tarihten etkilenmemiş olması mümkün olamayacağına göre, Trakya mutfağının göçmen mutfağından etkilenmiş olması