Nevin Halıcı 23-10-2011 tarihli yazısı - Yufka açma, erişte kesme zamanı
Ağaçların yeşilden sarıya, kırmızıya döndüğü sonbahar mevsimi aynı zamanda kış hazırlıklarının da yoğunluk kazandığı mevsimdir. Havalar serinler, yazlıklar kaldırılır, kışlıklar çıkartılır. Erişteler, tarhanalar, salçalar, şuruplar, marmelatlar ve reçeller,