"8 günde âlem"in ilk durağı Tokyo'dayım. Epeydir merak ettiğim bir yere yöneliyorum; meşhur Pissy Allee ya da Memory Lane. Burası ufacık pavyon ve kulübelerden oluşmuş daracık bir arasta gibi. Karşılıklı lokantalar var. Kimi et, kimi balık, kimi ahir ömrümüzde...

Merhaba Tokyo. Anlayamadığınız ama bayıldığınız karmaşık bir kadın düşünün. Bir tarafı geçen yüzyıl adap ve edebi, diğer tarafı da Beşinci Element filminin Jovovich'i gibi. Tokyo öyle işte. Ya ben? Ben de hayran âşık misali ağzı açık. Şefaat ve seyahat rüyasın...

Jules Verne'in ünlü romanına adını da veren 80 Günde Devriâlem, 8 günde tamamlanır mı? Kaç yaşındaydım? Emin değilim, 10 civarı olmalı. Babam bir kitap hediye etmişti. Kapağında ve içinde renklendirilmiş çizimler hatırlıyorum: "80 Günde Devriâlem." Sonraları J...

Ünlü oyuncu Cate Blanchett'la Londra'da bir akşam yemeğinde buluştuk. Üniversiteye girdiğim sıralar kürsü başkanımız bir aşk yaşıyordu. Saygı ve sevgi duyduğum "bir yakınım" gibiydi. Şık bir insandı. Heyecanını anlamaya çalışıyordum. Mahallini hatırlayamıyorum...

Bu yıl dördüncüsü düzenlenen, şarap âleminin ünlü isimlerinin katıldığı Masters of Wine Weekend İstanbul'da hangi Türk şarapları ve üzümleri dereceye girdi? İşte ayrıntılı liste... Uzun bir masa. Yanımda cıvıl cıvıl bir Avustralyalı. Fanatik Arsenal taraftarı....

İmparatorluk vârisi olmak nasıl bir şey? Böyle bir sorunun neredeyse 180 derecelik bir yelpazeye yerleşecek kadar cevabı olacaktır. Akademik olanlardan popülist olanlara kadar, rengârenk. Hangisi doğru, hangisi hikâye onu bir kenara koyalım. Siz nerede duruyor...

Ünlü Fransız şef Bocuse adına düzenlenen yarışmadan kareler... Tribünde ülkesinin takımını destekleyen bir prens... Ve Brüksel'in gururu Comme Chez Soi Lokantası'nın sahibi ve şefi Wynant'ın heyecanlandıran sözleri... Brüksel'deyiz. Burası Fransız mutfağının "...

Markalar arasında şampiyonlar ligini geçin rekabet dışı bir marka olan Türk kahvesine neleri reva görüyoruz ona bakalım... Herhalde yaş dedikleri böyle bir şey. Güzel Sanatlar Akademisi'nde okurken gördüğüm, teşhis ve tespit edebildiğim her aksaklığa söylenir,...

Gençler henüz serpilmekte olan şarap kültürüyle nasıl tanıştırılır? Şarap Dostları Derneği'nin geleneksel 'Genç Türk Şarapları' tadımında büyük altını hangi şarap aldı? Bazen yanıbaşımda oturan biri "Ben bu şarabı sevmedim, ne dersiniz" diye soruyor. Ne denile...

Eskiden de böyle miydi bilemiyorum. Biz çarçabuk netice görmek isteyen insanlar olduk. Bu her sahada böyle. "Eğitim, spor" ve en nihayetinde "kültür" bundan azade değil. Halbuki başarılı sonuçlara, emsallere bakarsak planlı programlı emekler, mesailer ibadulla...

Geçtiğimiz hafta İstanbul'dan bir yıldız geçti. Açıkçası günlük gündemi muhtelif mahalli koşuşturmayla bezeli halkımız için uluslararası yıldızlar bir mana içeriyor mu, emin değilim. Yine de anlatmak icap ediyor. Neden? Öncelikle muhtemel alakalılara bu servis...

Alman şarapları yeniden doğuşunu kutluyor. Peki Karl Marx imparatorluğun beyaz şaraplarını nasıl buluyor? Küresel ısınma ürkütücü bir senaryo. Kendini bilen herkes bir yutkunuyor. Peki ama biz de dahil Eski Kıta'nın yaşadığı soğuklar? Kış kıyamet! Tövbe, bu öl...

Mutfak cemaatinin ulu şefi, ünlü Fransız aşçı Paul Bocuse'den İngiliz The Guardian Gazetesi'ne, mutfakta kadın aşçı tartışması... E pey zaman geçti, ama dün gibi hatırlıyorum. Bir misafirimi ağırlamaktayım. Ağır top: Paul Bocuse. İstanbul'a özel bir akşam yeme...

14 Şubat Sevgililer Günü mutfakta nasıl yaşanır? İşte bu sorunun yanıtı ve yasaklanan afrodizyakların listesi 14 Şubat "Sevgililer Günü." Küresel "popüler kültür ve ekonomi" böyle buyuruyor. Gelin önce daha eski tanıdıklara bakalım: Anneler Günü, Babalar Günü...

Sibel Kutman ve ekibi bir süredir Anadolu'ya ait otantik tatların peşinde... İşte alkışa değer projenin ortaya çıkardıkları... Sene başında hediye yollama âdeti bizde de yerleşiyor. Aslında pazarlamanın en atak ama en masum fikirlerinden biri bu olmalı. Neden?...