A. Ali Ural 15-01-2012 tarihli yazısı - İnsanın pişirildiği yer
Beni "matbah"la tanıştıran Konya Selçuklu Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay Beyefendi'ye... Mutfakta pişirdiler insanı, yamyam değildiler. Kazana atmadan pişirdiler, bir medreseydi "matbah". Piştikçe ölmedi et, piştikçe dirildi. Koca bir kazan oldu